传统美食红糖枣糕的简易做法,蓬松绵软,养

甜蜜补气的红枣一直都是我们生活中的常客，炖汤的时候、或者泡茶的时候，放上一两个，都有着独特的风味。所以说，如果家中常备红枣，不妨试试其他的制作方法，会有不一样的惊喜呢？

中国的吃枣的文化，在很早之前就有历史记载了。《诗经》中写道“六月食郁及薁，七月亨葵及菽，八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”说明了在此时期，都有八月吃枣的习惯；同时在《苏秦传》中也写道：“南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也。”说明红枣已经被广泛的种植，而且可以依靠红枣就能过上温饱生活，也体现了红枣的重要作用。枣树在农村是非常常见的，每年的8、9月份，枣子挂满枝头。

红糖枣糕就是由红糖跟红枣作为主要原材料做成的一种糕点。说到枣糕的历史，可以追溯到清朝，它曾经有宫廷第一糕点之美称。

它曾经是清朝宫廷御用点心，是“满汉全席”的十大糕点之一，味道香浓，入口香甜，含有维生素C、蛋白质等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、美容养颜。”因此，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法，也间接说明了枣糕是难得的养生佳品。

作为传统糕点里不可或缺的一种，枣糕在众人心目中或多或少都有些喜爱的。不同地方，对于枣糕的做法都会因为地域有所不同，作为闲不住的那么一群人，总想着自己做着试试看，下面栗子就给大家分享一下红糖枣糕的简易做法，虽然说简单，但味没有变，跟回忆里的味道一样好吃。

●所需食材:

红枣g、低筋面粉28g、红糖45g、玉米油65g、鸡蛋6个、泡打粉2g、小苏打1g、白芝麻适量

●做法:

①制作红枣泥:

红枣清洗干净去掉里面的核，用剪刀剪成小块后放入锅中，然后在锅中加入红枣两倍多的清水，开大火煮开后转小火慢慢焖煮，等到稍微软烂一点，捞入料理机中打成细腻的红枣泥。

＆小贴士:

▲不喜欢有红枣皮的朋友，可以过一下筛会细腻。如果想要吃带有颗粒感的，直接捞出压烂就可以，主要看个人喜好。

②准备一下稍微大一点儿的盆，随后在盆中加入红糖，以及磕入6个鸡蛋，搅拌均匀。然后再把红枣泥加入进去，再次搅拌均匀。随后拿出打蛋器高速打发至原来体积倍大，直至画八字8秒不消失就可以了。

＆小贴士:

▲枣糕采用全蛋打发，无需分离蛋清、蛋黄，如果可以的话把红糖也过下筛，避免红糖结大块，影响打发。

▲红糖的量不用再增加或者减少了，目前甜度正常，不甜不腻，如果糖量减少会影响打发及打发后的稳定性。

③在盆中筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打，慢慢的翻拌至无干粉的面糊，再加入玉米油、红枣碎再次翻拌均匀备用。

＆小贴士:

▲面粉分两次筛入，第一次搅拌无干粉状态后，再筛入第二次。

▲如果想要再加入一些干果，或者红枣碎，可以稍微弄碎一点儿，放进去搅拌均匀，也是可以的。

▲如若家中没有泡打粉，也可以不放就是做出来的成品没有那么蓬松。

④烤箱度提前预热10分钟。

烤盘上铺上一层油纸，把准备好的面糊，倒入烤盘中，轻轻的震出气泡后，均匀的在表面撒上芝麻，而后送入烤箱中层度烤40分钟。

⑤等到烤制时间到了之后，取出晾凉，撕去油纸，切成自己喜欢的大小，就可以食用了。

＆小贴士:

▲如果不确定已经熟了的话，拿出一个牙签，插入枣糕中，牙签上没有带出面糊就是熟透了。

你的童年回忆里有没有这一份枣香浓郁，香软蓬松、吃起来不甜不腻的红糖枣糕呢？在烤的时候，枣糕的香气蔓延至房间的每一处，闻着都觉得幸福满满，甚至说闻着都要流口水了，迫不及待的想品尝到。

以上就是今天分享给大家红糖枣糕的做法，红糖、红枣对于女孩子有着很大的作用。如果你也喜欢的话，就做来尝一尝。如果你在减肥期间的话，要尽量少吃哦！我们明天继续，大家晚安！

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