你蛋糕加盟店里的展示柜保养到位了吗

相信很多蛋糕加盟店老板都遇到过这样的问题，买的展柜用一段时间后里面会产生油迹、碎末等，这时就需要及时的清洗，你也许不知道，一些错误的清洁保养方法，虽然暂时能让展示柜变干净，但实际上却对展示柜造成了潜在的伤害。下面与大家分享展柜的保养秘诀。

1.正确的使用方法：

　　(1)蛋糕柜应放在使用环境较好，通风较好的地方，环境温度最好不超过34摄氏度。

(2)新购买或搬运后的陈列柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

(3)蛋糕陈列柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。

(4)蛋糕陈列柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。

(5)保存食品时，食品不要离出风口太近。

2.日常维护：

　　(1)定期清扫压缩机和冷凝器。

(2)定期对蛋糕陈列柜进行清洁(每2个月至少1次)。清洁冰箱时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷库陈列柜。

(3)蛋糕陈列柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好.

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