【清凉一夏养生之道014】“野兽减肥”P

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野兽减肥PaleoDiet旧石器饮食理念首先，让我们先弄清楚一个问题：肥胖究竟缘何而来？大家普遍信奉的传统营业学理念是：肥胖=摄入的热量支出的热量那么多余的热量就会转化成脂肪。在这种思路下，减肥就是尽量降低热量的摄入，同时增加热量的支出。比如少吃或不吃，少吃肉多吃菜因为菜的热量低，吃肉也要尽量吃高蛋白低脂肪的鸡胸肉等。但实际上人体要比简单的热量加减复杂得多，身体有着一系列荷尔蒙对我们的食欲、运动、新陈代谢进行调节。事实上，肥胖其实是碳水化合物过量摄入导致的代谢失调。接下来介绍一下两位主角：碳水化合物和胰岛素。碳水化合物，即糖，主要存在于我们常吃的米饭、面条、饼干、面包、甜点等，在消化系统中被分解成单个葡萄糖进入血液中，血糖浓度随之上升，这些糖一部分被直接消耗掉，另一部分储存为肌糖原、肝糖原和脂肪。而这些过程都离不开胰岛素。当你吃下大量碳水化合物，血糖浓度迅速上升将刺激胰脏细胞分泌大量胰岛素，加快将葡萄糖转化为脂肪，降低血糖浓度。且胰岛素的另一个作用是抑制脂肪分解。其原理是当脂肪以脂肪酸的形式存在时可通过脂肪细胞膜流出至血液中被消耗掉，人自然就瘦了，造成我们肥胖的通常是以甘油三酯的形式存在于脂肪细胞内，而胰岛素恰能激活脂肪细胞表面的一种LPL酶，它会促进脂肪酸合成甘油三酯。即LPL活性越高，我们越容易变胖。不同于计算卡路里的传统饮食方法，PaleoDiet倡导以进化论和人类学的角度去看待我们的饮食结构，选择我们的基因和身体更适合的食物：无谷物、低碳水、高脂肪。每天吃肉，越吃越瘦！真正有效靠谱的减肥方法是在保证热量正常供应的基础上来调节饮食结构。将日常饮食中碳水的占比从70%左右降低到30%左右。脂肪和蛋白质含量高的食物更容易让我们产生饱腹感，降低对碳水化合物的需求，减少日常两餐中间对零食的需求，其提供的能量也会让我们更有活力精力更集中。蛋白质还可以既促进身体新陈代谢，消耗更多脂肪。减肥70%靠吃，所以饮食才是重中之重，传统的减肥方法也许短期会让体重下降，而代价是降低人体正常基础代谢，降低身体素质，健康遭到危害，这并不是我们想要的。而且一会儿饿了瘦，一会儿吃了胖，永远徘徊在减肥与放纵的不归路上.....既麻烦又不靠谱又不健康。相信大多数人追求的实际是长期稳定的瘦身方法，在美观的同时健康的body才是最重要的，我们应该让身体回到它最适合的体重上去，而且“瘦”与“轻”更是两个概念，我们在

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