百话健康养生小知识夏至后饮食养生,记

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6月21日是二十四节气的夏至，太阳直射北回归线，也是北半球一年中白昼最长的一天。到了夏至，才刚刚进入炎热的季节，正如人们常说的“不过夏至不热”。

夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候，夏至后的一段时间内气温仍继续升高，因此在夏至时节做好养生工作对迎接“暑伏”非常重要。

夏至后意味着天气越来越炎热，稍不留意就容易中暑上火甚至引发疾病，那么夏至饮食养生吃什么呢?夏至养生有哪些饮食原则呢?

今天主播就为大家推荐有关夏至饮食养生的方法。

一、夏至饮食习俗——夏至面

自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。

南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。

“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。”

二、夏至饮食养生——5多2少

在炎热的夏日，室外温度非常高，导致了人体内的热量难以散发，从而使人容易出现中暑的现象。

我们可以从饮食方面来改善这样的问题发生，所以夏至养生饮食不止要吃对，还不能吃错！

1、多喝水：

夏天人的体能消耗特别快，再加上食欲再不好，要注意多喝水，补充流失的水分，建议饮水量可增至ml左右，少量多次饮用；同时要注意钾的补充，豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。

另外，多吃一些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用。

2、多饮茶：

夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，此时以品绿茶为好。

因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。

3、多吃“苦”：

夏至是一年中人体代谢最旺盛的节季，此时人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡可口，避免油腻、难消化的食品。

可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有清凉解暑、促进食欲等作用。不过，苦味食物虽然能清热泻火，但属于清凉类食物，体质较虚弱者不宜多食，否则会加重病情。

4、多喝汤：

在夏季，人体的汗液分泌是非常旺盛的，从而使身体所流失的水分过多。因此要及时的补充水分是至关重要的，否则会使人体出现头晕、中暑等症状。

所以多喝汤水是一个不错的选择，如冬瓜汤、海带汤、绿豆汤、酸梅汤等。

5、多吃“杀菌”蔬菜：

夏至天气越来越炎热，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。如大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。

这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

6、少吃肥肉：

夏季高温天气如果过量吃肉的话，会造成体内钙浓度太低，这同样也会增加人易怒及暴躁的倾向。

而且吃太多的肉类食物还会导致血管硬化，进而升高血压，而血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。

7、少吃冷饮：

夏至天气越来越炎热，很多人喜欢吃冰镇食物，通过食物来降温，但是这样容易引起肠胃的不适，导致腹泻、呕吐、发烧等疾病的发生。

正确的做法是应该把从冰箱里取出来的水果放一段时间等它恢复到常温的时候再食用。或者在吃一些冷饮的时候注意在嘴里多含一下，等和体温接近时再下咽，减少对胃肠道的刺激。

夏至后天气更加炎热，胃肠功能受暑热刺激相对减弱。

因此，要保证胃肠功能正常，选用食物滋养补益，抵御暑热侵袭，是夏季养生的重要一环。

在饮食上，由于天气逐渐转热，所以宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主。

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