健康饮食科普知识秋风凉爽送凉意,养
来源：养生中国
二
十
四
节
气
立
秋
立秋
乳鸦啼散玉屏空，一枕新凉一扇风。睡起秋色无觅处，满阶梧桐月明中。立秋是秋天的第一个节气，意味着暑去凉来、秋天将至。此时，气候由热转凉，阳气渐收，阴气渐长，自然界由生长开始向收藏转变。但其实，立秋时伏天还没过去，所以常常是“秋已立，暑难消”。因此，在这秋夏相交之际，养生显得尤为重要。立秋养生要点
01
养阴为上
饮食应以“少辛多酸”为原则，选择口味清淡、润肺养血的食物，以养护阴气。少食葱、姜、辣椒等辛味之品，多食酸味水果、芝麻、枇杷、菠萝、乳制品等润肺食物。
02
宁心养神
进入秋天，气候干燥，容易导致人们情绪焦躁，应宁心养神、保持平和的心态，避免心烦。
可以通过练习静坐、闭目养神等方式来调节气息、消除焦躁、养护心气，让身体更好地适应干燥的秋季，尤其对于老年人来说，静心凝神、强身健体尤为重要。
03
早睡早起
立秋后，自然界的阳气开始收敛、沉降，人应当开始做好保养阳气的准备。在起居上应做到“早睡早起”，因为早睡可以顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展。
04
适度运动
立秋后，运动量应由小到大，循序渐进，锻炼时身体发热，微微汗出即可。可以选择太极拳、瑜伽、八段锦、五禽戏等中医养生操。不适合选择运动量大的运动，尤其是老人、体质虚弱者更要注意运动适度。
立秋养生有三防
01
防滥补
中医有“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，现已进入秋季进补的季节。但注意不可乱补，不要无病进补和不分虚实滥补。
中医治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药。虚病有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分，对证服药才能补益身体，否则适得其反。
02
防秋瓜
民谚“秋瓜坏肚”，是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。夏令大量食瓜虽不至于造成脾胃疾患，却已使肠胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，容易患上急慢性胃肠道疾病。
03
防秋燥
秋季虽然气候变得凉爽，但是空气中的水分散发速度也变快，变得干燥起来。因此人们通常会不同程度地感觉到口、鼻、皮肤等部位有干燥感，甚至出现口干舌燥、干咳少痰、咽喉肿痛、疲乏无力以及大便干结等症状。
立秋养生饮二茶
01
养心安神——甘麦大枣茶
材料：甘草10克、浮小麦30克、大枣10枚。
做法：将甘草、浮小麦研成粗末，红枣去核，一同放入保温杯中，冲入沸水，加盖焖10分钟左右，代茶饮（大枣可嚼食）。也可将三味食材加水煎煮后，取汤液毫升，一日内分2~3次服完。
功效：养阴除烦、宁心安神。
02
养阴润燥——乌梅生姜茶
材料：乌梅1个（去核）、生姜1~2片、红糖适量。
做法：将乌梅去核，乌梅肉洗净切碎，生姜洗净切丝，同红糖一起放入保温杯中，沸水冲泡半小时即可。
功效：养阴生津、暖胃健脾。
立秋养生按三穴
01
祛燥——按迎香
秋燥容易危害肺脏。点揉迎香穴具有清热散风、祛燥润肺、宣通鼻窍的作用。
迎香穴位于鼻翼外缘约0.5寸、鼻唇沟中。两手中指或食指指肚，顺逆各揉搓20~30次，以迎香穴发酸、发胀、发热为度。
02
养心——按极泉
入秋后偶尔的气温回升堪比盛夏。当气温超过30℃时，人便会出现胸闷的感觉。
极泉穴是手少阴心经第一要穴，位于腋窝顶点，腋动脉搏动处。该穴对治疗心痛、胸闷、咽干烦渴有效。弹按时力度应柔和，动作应连贯。每次弹按的量应因人而异，一般弹按10次左右。
03
健胃——按四缝
立秋后正是进食肉类、贴秋膘的好时机。稍有不慎就会饮食积滞，损伤脾胃，增加体重。
四缝穴是消宿食、化积滞的专属穴。取穴位置在第2、3、4、5掌面第1、2节横纹中央点。最好用大拇指掐按，一般按10~20次效果显著。
立秋养生吃四宝
01
茄子
民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。家常蒸茄子
材料：酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀)，葱花、油适量。
做法：茄子洗净，切块，放在盘子里码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟(约15分钟左右，视茄块大小而定)，热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。
02
南瓜
南瓜被认为是“抢秋膘”的首选食物。它具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，因此认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。南瓜莲藕荷兰豆
材料：南瓜、莲藕、荷兰豆、植物油、姜、盐。
做法：南瓜洗净切长条块备用，莲藕斜切片，每片切三长条备用，荷兰豆洗净备用。锅里先放入植物油、姜，随后将南瓜和莲藕放入，盖盖儿闷一段时间，中间为避免糊锅底可加入少许水，等南瓜快熟时，放入荷兰豆，盐、少许酱油，搅拌一下，再盖盖儿闷一会，盛出即可。
03
杏仁
杏仁对干咳无痰、肺虚久咳等症都有一定的缓解作用，非常适合秋季食用。除了有较好的润肺养肺功效之外，杏仁还有益于心脏健康，减缓细胞衰老的速度。04
蜂蜜
蜂蜜有养阴润燥、补益脾胃、润肠通便的作用，能有效缓解口干、鼻干、皮肤干燥、大便干结等秋季常见问题。另外，蜂蜜还能有效缓解人体疲劳，对于解秋乏有较好的功效。责编童飞飞初审孙继奎终审沈国冰延伸阅读▼汛情通告（第十七号）
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