【养生保健】巧吃白果，远离中毒困扰！

【养生保健】巧吃白果，远离中毒困扰！

医跟踪医跟踪，健康服务一站式平台，为您提供专业的私人医生服务，找名医，就上医跟踪！！！如何吃白果才不会中毒国庆小长假期间，相信许多亲们的朋友圈都被一条“某奶奶给孩子吃白果让孩子中毒”的刷过屏。先不管这条的真实性，白果真的可以令人中毒哦！现在医跟踪小粽子就带你全面了解一下白果这种食物以及教大家如何吃才不会中毒。什么是白果白果即银杏的种子，银杏是现存最古老的种子植物，已经在地球上生活了几亿年。银杏作为裸子植物，它只有种子，还没有进化出像被子植物那样的果实结构，但银杏种子的种皮发达，粗看起来与被子植物的果实没有什么不同。白果成熟于9到10月，被包裹在棕黄色的种皮里，种皮的果浆中含有丁酸，很多人会对它过敏，因此剥果皮或者清洗果子的时候需要戴上手套。

白果的毒性白果的成分很复杂，到目前为止业界都没有对它进行全方位的界定，与大多数果仁一样如杏仁、李子仁、桃仁等，白果的果仁含有氰甙，氰甙在人体内可以转化成可怕的氢氰酸，致使人中毒。苦杏仁的含量更高，几十克的生苦杏仁足以致命，现在小粽子是不是顺带给大家解开了《甄嬛传》中安陵容吃了苦杏仁就挂掉的谜团。

白果的疗效既然白果有毒，那么完全可以不食用它呀！白果对一些病症有一定的疗效，它有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏还有抗衰老的作用，除此以外，它还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。因为它具有一定的杀菌作用，因此对一些妇科疾病也有很好的疗效。

怎样吃才不会中毒白果的有毒成分主要是氰甙，经过高温加热可以将这种成分分解掉，毒性会大大降低。但是每次食用也不宜过多，对成人而言一般一次食用10—50粒，根据个人体质进食极限而不同。学龄儿童最好不要食用白果，中毒概率非常的高，所以千万不要喂小朋友们吃白果了哦！

中毒的症状及处理方式过多食用白果真的会中毒，表现为头昏头痛、发热汗出、神志昏迷、恐惧怪叫、谵妄、发绀、口吐泡沫、呼吸困难、四肢强直、甚至引起死亡。外用刺激皮肤引起发炎，皮肤潮红、瘙痒血肿起泡，甚至局部皮肤脱落。这时不要问小粽子该怎么办了，赶紧送医院吧！

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